第50章 夜晚擺攤
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第50章 夜晚擺攤
留齊二叔一個人在家看家, 海珠領著老的小的去食肆吃晚飯。她去了去年頭一次來永寧時用飯的食肆，老板和夥計已經認不出她了，只記得她是傍晚時分在碼頭賣蝦蟹貝螺的。
噢, 還知道她潛水厲害, 能下海底打撈沈船。
夥計送來一盆血蛤酸汁撈粉，他瞅海珠一眼，像是要辨別她是不是比旁人多長個鼻子長只眼。
送來蒸蟹的時候，他說：“這就是從你那裏買來的。”
“這五只蟹多少錢？”齊阿奶問。
“只管吃, 別管錢。”海珠說。
夥計看出了海珠的意思, 笑了笑, 一溜煙走了。
蘭花蟹已經捶開了殼，海珠拿起尖頭長剪撬開蟹殼，先剪開蟹腿剔肉, 蟹肉沾姜醋汁, 又鮮又甜又酸又辣，咽下一口蟹肉，嘴裏竟然還泛起了口水。
“人家的姜醋汁是怎麽調的？怎麽比家裏的味道好？”齊阿奶嘀咕, 她用筷子尖沾姜醋汁嘗味, 醋不知道是哪裏的醋，說不出來, 就是比自家的好吃。
海珠吃完蟹腿嗦一口粉, 酸粉湯裏的酸是純果酸，姜醋汁裏的醋應該是米醋和果醋調的，或許還添了別的什麽。
又一道蒸魚上桌, 海珠把蟹黃舀進粉裏, 拌勻了先把一碗粉吃完了才去吃魚，魚鮮肉嫩刺少, 吃過魚再喝口酸湯，嘴巴裏不腥。
後廚的火力加大，扇貝蒸粉絲和爆炒小章魚一起端上桌，海珠說：“這比我逮的章魚小多了。”
“去晚了，沒搶到。”掌櫃端來一碟醋花生，跟海珠說：“你以後再撈到什麽東西可以給我送來，價錢可以商量，一定讓你滿意。”
每家食肆都有固定的漁家送貨上門，但出海的收獲不定，運氣好能滿倉而歸，運氣差了艙底都鋪不滿。故而食肆的掌櫃每到傍晚就會去碼頭等著，遇到好貨就搶，廚下有存貨了，等漁家送貨上門時就只挑選好的。
而他給海珠的承諾是只要她送來，他就全買下。
“我也不是每天捕撈的都是好貨，反正你們每天都在碼頭等著，看到我了去看一眼也方便。”海珠拒絕了，主要是今天收入頗豐，她又蠢蠢欲動想買個鋪子，若是買鋪子了，她下海逮的蝦蟹就不賣給旁人了。
“叔，你家的姜醋汁是自己調的？是秘方嗎？”她問。
“對，是秘方，來我這兒用飯的就是圖這口味道。”掌櫃留下醋花生，說：“以後多來照顧生意。”
剩下的還有什麽菜海珠沒吃出滋味，飯後打包一碗血蛤酸汁粉，結了帳回家。
“一頓飯吃去一兩銀子，一兩銀子夠買四五十斤米了。”齊阿奶心疼遞出去的碎銀子，嚷嚷著食肆搶錢，“都是海裏的東西，下次想吃了我們自己在家做。”
“韭菜和生蠔還不要錢呢，烙餅不也賣兩文錢一個。按你這說的，還買什麽餅，自己撬幾個生蠔，割把韭菜隨便炒一炒，哪還用得著花錢買。”海珠吐槽，“我收張三的錢，李四收我的錢，有買有賣才成生意。”
“還有燈籠，屋頂上掛了好些燈籠，墻上也有，桌上還放油燭，燈油也是要錢買的，這些都是添在菜錢上，肯定比直接從海裏撈起來的蝦蟹貴。”冬珠說，“姐我說得對不對？”
“對極了。”這話提醒了海珠，她如果開食肆可不單是做菜那麽簡單，還要斟酌斟酌。
回到家，齊阿奶去廚房燒洗澡水，齊老三去照顧他二哥吃飯，風平帶著潮平在院子裏跑。
海珠點著油燭在屋裏串銅板稱銀子，一千枚銅板是一貫，她撚銅板撚得指腹發疼，等家裏的人陸陸續續都洗完澡了，這才把兩貫錢串完。另有碎銀二兩四錢，這都是賣蝦蟹貝螺和章魚的收入。
“海珠，該你洗澡了。”齊老三敲門。
“好，這就去。”海珠把碎銀和銅板放進箱子裏，開門見他還沒走。
“今天一半的收入，兩百七十三文。”
海珠接過，把銅板倒桌上，布兜還給他，問：“魚還好賣嗎？”
“還行，攢半桶了我就提回來賣了，雖然個頭小點，好在有活力，新鮮。”
海珠給他出主意，讓他挑著擔子沿著巷子叫賣，半上午半下午的時候沒有漁船回來，街上的魚少，有想買魚的就會出來看看。
“去富人住的巷子叫賣，住石屋的就不用去了，住石屋的人家都有漁船，不缺魚。”她指點說。
齊老三沒說話，讓他出聲叫賣堪比當街脫褲子，他張不開嘴。
“對了，三叔，你得閑的時候幫我在院子裏挖個坑，坑底鋪上石頭和沙，給老龜住。”海珠又說。
“噢，好。”
海珠拎水去洗澡了，他正好沒事做，就拿了鐵鍬開始挖坑。
月色朦朧，海風帶來陣陣浪潮聲，冬珠已經睡了，海珠把滿滿一匣子的銀簪金釵又拿了出來。金釵、金步搖、金手鐲、金耳環，她通通攬進托盤上稱重，金子七兩重……銀子有五兩多。
對著跳躍的燭火，海珠捏著泛著黑紅色的金步搖放在火上燒，她覺得單賣金子是虧了，更貴的應該是工藝。比如這個用細細的金絲纏出來的花蕊，薄如蟬翼的花瓣，尋常的金匠可沒這個手藝。
*
“烙餅的餡還沒換？”韓霽瞟了海珠一眼，“我發現你很不聽勸，固執的很。”
“你不懂。”海珠揪坨面什麽都沒包，扯平攤鍋裏，說：“你就吃白面餅子算了。”
韓霽：……看樣子她是真懂了。
他從腰上拽下一個荷包遞給她，“昨天買刀的。”
“沒多給吧？”
“你回去稱一下就知道了。”韓霽坐在長凳上，打聽海下的沈船是什麽樣了。
“破敗不堪，船板爛了，桅桿生銹了，一半長了海草，一半成了蝦蟹爭搶的洞穴。”海珠抓把灰搓手上的油，問他船是怎麽沈的。
“觸礁了，船底進水後又行了大約一柱香的時間就沈了。”
“姐，餅好了。”冬珠有點怵韓霽，兩人坐在一個板凳上，她偏偏把餅遞給海珠。
海珠再把餅遞給他，悄聲問：“哎，金子泡在海水裏泡變了色，怎麽去掉表面那層色？”
韓霽停止了咀嚼，偏過頭意味深長地看著她。
“就是你想的那樣。”海珠聳肩，“當時乘船的女客挺有錢的啊，妝奩裏的金首飾都裝滿了三層。”
韓霽笑了下，他突然發現海珠的日子挺有意思的，早上在人聲鼎沸的鬧市裏賣餅，下午去幽寂的海底探險，既沒離開煙火氣，也時時伴著驚喜。最重要的是她這個人，能為兩文錢苦守半天，看著像是個想發財的，而發財的機會藏在海底，她似乎又興趣不大。
像是對自己的天賦認識不足，又似乎是對生活理解得太透，其中的平衡被她拿捏得妥妥的。
“對著我笑什麽？”海珠撫了下手臂，“不知道算了，我去找沈遂。”
“被你撿到首飾匣子的原主人應該就是永寧鎮的，你別莽頭莽腦把東西拿出來賣了。”韓霽吃下最後一口餅，說：“我跟你回去一趟，東西我拿走，變了錢給你送來。”
海珠立馬收攤，沒賣完的也不賣了，晌午烙餅當午飯。
“你這段時間天天在永寧鎮？不跟船去巡村了？”走在路上海珠問。
“去，半個月去一趟，我不是天天都在永寧，隔三差五還去軍營。”
海珠不打聽了。
齊阿奶推著齊二叔領著潮平去看韭菜了，家裏沒人，海珠開門拿了曬在院子裏的妝奩匣子把金銀首飾都裝進去，“銀子上銹了，賣不出價就算了，融成碎銀子也行。如果能換成銀票就給我銀票，金子放家裏我總提著心。”還總惦記著給花出去。
韓霽點頭，“我走了，還有事。”
他走了，海珠也推車帶龜去海裏捕食。
下午她出海前去鐵匠鋪找鐵匠給她打一塊兒鐵板和鐵架，燒火的盛器也打做鐵的。
“準備做鐵板豆腐？”鐵匠問。
“對，想試試。”夜晚
沒有其他消遣挺難熬，海珠打算晚上出來擺個小攤賣鐵板豆腐、鐵板魷魚、烤章魚、烤肉。
主打一個豐富夜生活。
她推著木板車帶著老龜去碼頭，解船錨的時候突然被一個老漢叫住，“姑娘，聽說你水性不錯？能下海撈沈船？”
“有事？”
“我有個賺錢的活兒你幹不幹？主家是大方的，給工錢從不含糊，半天五兩銀子。”
“什麽活兒？”海珠回頭。
“采珍珠你知道吧？”對方壓著聲音說。
“水師提督你知道吧？”海珠同樣壓低了聲音，“他兒子給碼頭上的守衛交代了，我只能在永寧碼頭活動，不能出遠門。”
海珠搬出韓霽，見老漢眉毛垂下來了，她翻個白眼，人怕出名豬怕壯，她就知道名聲在外會被鬼惦記。
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留齊二叔一個人在家看家, 海珠領著老的小的去食肆吃晚飯。她去了去年頭一次來永寧時用飯的食肆，老板和夥計已經認不出她了，只記得她是傍晚時分在碼頭賣蝦蟹貝螺的。
噢, 還知道她潛水厲害, 能下海底打撈沈船。
夥計送來一盆血蛤酸汁撈粉，他瞅海珠一眼，像是要辨別她是不是比旁人多長個鼻子長只眼。
送來蒸蟹的時候，他說：“這就是從你那裏買來的。”
“這五只蟹多少錢？”齊阿奶問。
“只管吃, 別管錢。”海珠說。
夥計看出了海珠的意思, 笑了笑, 一溜煙走了。
蘭花蟹已經捶開了殼，海珠拿起尖頭長剪撬開蟹殼，先剪開蟹腿剔肉, 蟹肉沾姜醋汁, 又鮮又甜又酸又辣，咽下一口蟹肉，嘴裏竟然還泛起了口水。
“人家的姜醋汁是怎麽調的？怎麽比家裏的味道好？”齊阿奶嘀咕, 她用筷子尖沾姜醋汁嘗味, 醋不知道是哪裏的醋，說不出來, 就是比自家的好吃。
海珠吃完蟹腿嗦一口粉, 酸粉湯裏的酸是純果酸，姜醋汁裏的醋應該是米醋和果醋調的，或許還添了別的什麽。
又一道蒸魚上桌, 海珠把蟹黃舀進粉裏, 拌勻了先把一碗粉吃完了才去吃魚，魚鮮肉嫩刺少, 吃過魚再喝口酸湯，嘴巴裏不腥。
後廚的火力加大，扇貝蒸粉絲和爆炒小章魚一起端上桌，海珠說：“這比我逮的章魚小多了。”
“去晚了，沒搶到。”掌櫃端來一碟醋花生，跟海珠說：“你以後再撈到什麽東西可以給我送來，價錢可以商量，一定讓你滿意。”
每家食肆都有固定的漁家送貨上門，但出海的收獲不定，運氣好能滿倉而歸，運氣差了艙底都鋪不滿。故而食肆的掌櫃每到傍晚就會去碼頭等著，遇到好貨就搶，廚下有存貨了，等漁家送貨上門時就只挑選好的。
而他給海珠的承諾是只要她送來，他就全買下。
“我也不是每天捕撈的都是好貨，反正你們每天都在碼頭等著，看到我了去看一眼也方便。”海珠拒絕了，主要是今天收入頗豐，她又蠢蠢欲動想買個鋪子，若是買鋪子了，她下海逮的蝦蟹就不賣給旁人了。
“叔，你家的姜醋汁是自己調的？是秘方嗎？”她問。
“對，是秘方，來我這兒用飯的就是圖這口味道。”掌櫃留下醋花生，說：“以後多來照顧生意。”
剩下的還有什麽菜海珠沒吃出滋味，飯後打包一碗血蛤酸汁粉，結了帳回家。
“一頓飯吃去一兩銀子，一兩銀子夠買四五十斤米了。”齊阿奶心疼遞出去的碎銀子，嚷嚷著食肆搶錢，“都是海裏的東西，下次想吃了我們自己在家做。”
“韭菜和生蠔還不要錢呢，烙餅不也賣兩文錢一個。按你這說的，還買什麽餅，自己撬幾個生蠔，割把韭菜隨便炒一炒，哪還用得著花錢買。”海珠吐槽，“我收張三的錢，李四收我的錢，有買有賣才成生意。”
“還有燈籠，屋頂上掛了好些燈籠，墻上也有，桌上還放油燭，燈油也是要錢買的，這些都是添在菜錢上，肯定比直接從海裏撈起來的蝦蟹貴。”冬珠說，“姐我說得對不對？”
“對極了。”這話提醒了海珠，她如果開食肆可不單是做菜那麽簡單，還要斟酌斟酌。
回到家，齊阿奶去廚房燒洗澡水，齊老三去照顧他二哥吃飯，風平帶著潮平在院子裏跑。
海珠點著油燭在屋裏串銅板稱銀子，一千枚銅板是一貫，她撚銅板撚得指腹發疼，等家裏的人陸陸續續都洗完澡了，這才把兩貫錢串完。另有碎銀二兩四錢，這都是賣蝦蟹貝螺和章魚的收入。
“海珠，該你洗澡了。”齊老三敲門。
“好，這就去。”海珠把碎銀和銅板放進箱子裏，開門見他還沒走。
“今天一半的收入，兩百七十三文。”
海珠接過，把銅板倒桌上，布兜還給他，問：“魚還好賣嗎？”
“還行，攢半桶了我就提回來賣了，雖然個頭小點，好在有活力，新鮮。”
海珠給他出主意，讓他挑著擔子沿著巷子叫賣，半上午半下午的時候沒有漁船回來，街上的魚少，有想買魚的就會出來看看。
“去富人住的巷子叫賣，住石屋的就不用去了，住石屋的人家都有漁船，不缺魚。”她指點說。
齊老三沒說話，讓他出聲叫賣堪比當街脫褲子，他張不開嘴。
“對了，三叔，你得閑的時候幫我在院子裏挖個坑，坑底鋪上石頭和沙，給老龜住。”海珠又說。
“噢，好。”
海珠拎水去洗澡了，他正好沒事做，就拿了鐵鍬開始挖坑。
月色朦朧，海風帶來陣陣浪潮聲，冬珠已經睡了，海珠把滿滿一匣子的銀簪金釵又拿了出來。金釵、金步搖、金手鐲、金耳環，她通通攬進托盤上稱重，金子七兩重……銀子有五兩多。
對著跳躍的燭火，海珠捏著泛著黑紅色的金步搖放在火上燒，她覺得單賣金子是虧了，更貴的應該是工藝。比如這個用細細的金絲纏出來的花蕊，薄如蟬翼的花瓣，尋常的金匠可沒這個手藝。
*
“烙餅的餡還沒換？”韓霽瞟了海珠一眼，“我發現你很不聽勸，固執的很。”
“你不懂。”海珠揪坨面什麽都沒包，扯平攤鍋裏，說：“你就吃白面餅子算了。”
韓霽：……看樣子她是真懂了。
他從腰上拽下一個荷包遞給她，“昨天買刀的。”
“沒多給吧？”
“你回去稱一下就知道了。”韓霽坐在長凳上，打聽海下的沈船是什麽樣了。
“破敗不堪，船板爛了，桅桿生銹了，一半長了海草，一半成了蝦蟹爭搶的洞穴。”海珠抓把灰搓手上的油，問他船是怎麽沈的。
“觸礁了，船底進水後又行了大約一柱香的時間就沈了。”
“姐，餅好了。”冬珠有點怵韓霽，兩人坐在一個板凳上，她偏偏把餅遞給海珠。
海珠再把餅遞給他，悄聲問：“哎，金子泡在海水裏泡變了色，怎麽去掉表面那層色？”
韓霽停止了咀嚼，偏過頭意味深長地看著她。
“就是你想的那樣。”海珠聳肩，“當時乘船的女客挺有錢的啊，妝奩裏的金首飾都裝滿了三層。”
韓霽笑了下，他突然發現海珠的日子挺有意思的，早上在人聲鼎沸的鬧市裏賣餅，下午去幽寂的海底探險，既沒離開煙火氣，也時時伴著驚喜。最重要的是她這個人，能為兩文錢苦守半天，看著像是個想發財的，而發財的機會藏在海底，她似乎又興趣不大。
像是對自己的天賦認識不足，又似乎是對生活理解得太透，其中的平衡被她拿捏得妥妥的。
“對著我笑什麽？”海珠撫了下手臂，“不知道算了，我去找沈遂。”
“被你撿到首飾匣子的原主人應該就是永寧鎮的，你別莽頭莽腦把東西拿出來賣了。”韓霽吃下最後一口餅，說：“我跟你回去一趟，東西我拿走，變了錢給你送來。”
海珠立馬收攤，沒賣完的也不賣了，晌午烙餅當午飯。
“你這段時間天天在永寧鎮？不跟船去巡村了？”走在路上海珠問。
“去，半個月去一趟，我不是天天都在永寧，隔三差五還去軍營。”
海珠不打聽了。
齊阿奶推著齊二叔領著潮平去看韭菜了，家裏沒人，海珠開門拿了曬在院子裏的妝奩匣子把金銀首飾都裝進去，“銀子上銹了，賣不出價就算了，融成碎銀子也行。如果能換成銀票就給我銀票，金子放家裏我總提著心。”還總惦記著給花出去。
韓霽點頭，“我走了，還有事。”
他走了，海珠也推車帶龜去海裏捕食。
下午她出海前去鐵匠鋪找鐵匠給她打一塊兒鐵板和鐵架，燒火的盛器也打做鐵的。
“準備做鐵板豆腐？”鐵匠問。
“對，想試試。”夜晚
沒有其他消遣挺難熬，海珠打算晚上出來擺個小攤賣鐵板豆腐、鐵板魷魚、烤章魚、烤肉。
主打一個豐富夜生活。
她推著木板車帶著老龜去碼頭，解船錨的時候突然被一個老漢叫住，“姑娘，聽說你水性不錯？能下海撈沈船？”
“有事？”
“我有個賺錢的活兒你幹不幹？主家是大方的，給工錢從不含糊，半天五兩銀子。”
“什麽活兒？”海珠回頭。
“采珍珠你知道吧？”對方壓著聲音說。
“水師提督你知道吧？”海珠同樣壓低了聲音，“他兒子給碼頭上的守衛交代了，我只能在永寧碼頭活動，不能出遠門。”
海珠搬出韓霽，見老漢眉毛垂下來了，她翻個白眼，人怕出名豬怕壯，她就知道名聲在外會被鬼惦記。
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